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肾虚的食补方法

来源:上海健康网 日期:2007-09-24

  药补不如肾虚的食补:

  一、杜仲腰花:取杜仲、川断各 15克,猪腰子 1对,白酒 25毫升,葱、味精、酱油、大蒜、姜、盐、白糖各适量。制法:先将猪腰洗净切成腰花放碗内,加白糖、盐、酒;另将杜仲、川断煎取浓汁后列席腰花中。用武火烧热锅,倒入腰花速炒熟,然后列席调味品即可食用。每日 1次。

  二、茴香炖煮肾:取小茴香 20克,猪腰 1对,葱、姜、盐、酒各适量。制法:先将猪腰(即猪肾 )洗净后,在凹处剖一口子,将茴香、盐装入猪腰剖口内。用白线缝合剖口后,纳入锅内,加葱、姜、酒、清水适量,用文火炖熟后食用。此法适用于偏肾阳虚的肾虚腰痛。

  三、杞地山药粥:取生地黄 20克,山药、杞果各 50克,大米 100克。制法:将生地黄切碎,山药捣碎,和杞果、大米共放锅内加水适量煮粥,代早餐食。每日 1次。此法适用于偏肾阴虚的肾虚腰痛。

  肾虚的食补宜食东西

  肾虚者宜吃下列食物。

  芝麻
  甘平,有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记录:“芝麻,气息和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落阜置麋年白发,大便燥结者,最宜食之。

  粟米
  又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损。”

  豇豆
  又称饭豆、长豆。性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜。《本草纲目》曾这样记录:“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃,治白带,白浊和肾虚遗精。”

  牛骨髓
  有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌,悦面”。对肾虚羸瘦、精血折损者,尤为适宜。

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