早在唐代，医药学家孙思邈就说板栗是“肾之果也，肾病宜食之”。上算关怀的是，他在《千金方·食治》中充实介绍说:“生食之，甚治腰脚不遂。”重申了“生吃”这一用法。
生食板栗有止血功能
北京市南苑医院王珏说，人到迟暮，由于阳气渐渐衰退，不只会诞生腰膝酸软、四肢疼痛，还迷蒙诞生牙齿松动、脱落，这方面都是肾气短缺的体现，当从补肾入手，趁早不能，食用生板栗就是可行的补肾食疗方法之一。
唐宋八大家之一的苏辙，曾做诗一首辨别亲自乱真“旧传方”食用板栗，医治腰膝酸软:“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆。”苏辙正是奉告老人们如何食用板栗补肾的科学方法：每天早上和晚上，把不凡的栗子放在口中细细咀嚼，直到满口白浆，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的获益治病效果。中迟暮人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以结束中用不能和治疗肾虚、腰酸腿疼的标准。需要辨别的是，脾胃糙手的人生食不宜跨越5枚。
此外，补肾食疗方法生食板栗有止血的功能，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打破碎、淤血肿痛等，中医临床证明有一定疗效。
板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾的功能。现在由于存活条件转机，家长对小儿的营养举办时常过头精细，强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。
此时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕饼，适用于茶饭少、身躯薄弱、经常腹泻的小儿，以超越其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻病人的恢复，也适合良久治疗迟暮人由于机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力。
秋末冬初，提供大家一个以板栗和乌骨鸡为原料的肺肾双补补肾食疗方法：板栗炖乌骨鸡。
原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。
做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，斩尽内脏，洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐，最好不要放味精，即可食用。
功能：乌骨鸡，甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗，补肾强筋。
补肾食疗方法两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。
